Chia sẻ cách làm trứng hấp nồi cơm mịn mượt, mềm thơm siêu “đưa cơm”

Trứng là nguyên liệu vô cùng quen thuộc, có thể chế biến thành đa dạng các món ăn ngon cho bữa cơm của gia đình như trứng luộc, ốp la, trứng chiên, trứng hấp hay nấu cùng thịt kho tàu… Trong đó, món trứng hấp cực kỳ dễ làm, lại giữ được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng có trong nguyên liệu, nhưng không phải ai cũng biết bí quyết để cho ra lò thành phẩm mịn mượt, trông bắt mắt nhất.

Hãy cùng vào bếp trổ tài làm trứng hấp nồi cơm điện với 2 công thức đơn giản và cực nhanh dưới đây, thêm ngay vào thực đơn bữa cơm dinh dưỡng của gia đình bạn nhé!

Mách bạn cách làm trứng hấp nồi cơm đơn giản nhất

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà: 3 quả.
• Nước ấm: 300ml.
• Hành lá: 2 nhánh.
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước tương.

Bước 1: Nếu nhà không có sẵn trứng gà, bạn có thể sử dụng trứng vịt thay thế để làm món trứng hấp bằng nồi cơm điện. Đập 3 quả trứng vào tô, cho nước ấm đã chuẩn bị vào từ từ, vừa thêm vừa khuấy đều để trứng hòa quyện với nước. Đây cũng chính là bí quyết để món trứng hấp nở đều ngon núng nính.

Bước 2: Bạn thêm vào tô trứng một chút muối, hạt nêm và tiêu xay, tùy vào khẩu vị ăn uống của gia đình, khuấy đều để gia vị hòa tan.

Bước 3: Công đoạn quan trọng nhất để món trứng hấp nồi cơm khi chín được mịn mượt, không bị rỗ là rây trứng qua rây lọc. Sau khi rây, bạn sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín tô trứng để chuẩn bị đem hấp. Lưu ý sử dụng loại tô hấp bằng sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt tốt để hấp trứng.

Bước 4: Đối với những nồi cơm điện có sẵn xửng hấp, bạn đặt xửng lên trên để có thể vừa nấu cơm, vừa hấp trứng cách thủy sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn. Bật nút Cook của nồi cơm điện, hấp trứng trong 10 phút. Để kiểm tra xem trứng đã chín chưa, bạn chỉ cần dùng một chiếc tăm xiên thử vào trứng. Nếu thấy tăm không dính nghĩa là trứng đã chín ngon.

Thành phẩm là món trứng hấp bằng nồi cơm mềm mịn, thơm ngon, rưới lên trên một chút nước tương và rắc hành lá là có thể thưởng thức ngay cùng cơm nóng.

Công thức làm trứng hấp thịt băm bằng nồi cơm điện siêu “đưa cơm”

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng gà: 4 quả.
• Nước ấm: 300ml.
• Thịt băm: 200g, nên chọn phần thịt lẫn cả nạc và mỡ để cho món trứng hấp thịt băm ngậy béo hơn.
• Hành tím, hành lá: Mỗi loại 2 nhánh.
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm, nước tương.

Bước 1: Bạn đập 4 quả trứng gà vào tô lớn, từ từ thêm nước ấm vào, vừa thêm vừa dùng đũa đánh tan đều hỗn hợp. Thêm vào một chút muối và tiêu xay để món trứng hấp thêm đậm đà hơn.

Bước 2: Lọc trứng qua rây là bước bắt buộc để giúp cho món trứng hấp mềm mịn hơn và lọc bỏ được phần trứng chưa thể hòa tan hết.

Bước 3: Bọc tô trứng với màng bọc thực phẩm và hấp trong nồi cơm điện khoảng 10 phút. Nếu không sử dụng nồi cơm điện có sẵn xửng hấp, bạn cũng có thể đặt trực tiếp tô trứng vào nồi và hấp.

Bước 4: Trong lúc đợi trứng chín, bạn sẽ bắt tay vào làm phần thịt băm sốt đậm đà. Hành tím đem bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, hành lá cũng nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp và thêm một chút dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì bạn trút hết phần thịt băm đã chuẩn bị vào xào thơm cùng 1 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm và một chút tiêu xay. Đảo đều trong 7 – 10 phút cho đến khi thấy thịt săn và khô lại thì bạn tắt bếp.

Bước 5: Lúc này, trứng cũng vừa chín. Bạn mở nồi cơm và màng bọc thực phẩm, cho thịt băm vừa xào lên và đậy lại, hấp thêm khoảng 2 phút nữa. Rắc thêm hành lá lên trên là sẽ có ngay “siêu phẩm” trứng hấp thịt băm mềm ẩm, đậm đà. Món ăn này không chỉ hấp dẫn người lớn mà chắc chắn các bé cũng rất mê, ăn cùng cơm nóng là hợp nhất.

Tạm kết

Ngoài làm trứng hấp nồi cơm thông thường hay trứng hấp thịt băm, chị em nội trợ cũng có thể kết hợp trứng hấp với các nguyên liệu khác như nấm, rau củ… để phù hợp với khẩu vị ăn uống của gia đình mình nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Xem thêm:

• Mách bạn cách nấu cơm gà bằng nồi cơm điện đơn giản, tiết kiệm thời gian nhất
• Giải đáp thắc mắc nấu lẩu bằng nồi cơm điện được không?